每年10月23~24日，太阳位于黄经210°时是霜降节气，这是隶属秋季的最后一个节气。秋时已暮，亦称杪秋（杪miǎo，树梢）。《月令七十二候集解》：“九月中。气肃而凝，露结为霜矣。”水汽凝华为白色冰晶，我国黄河流域白霜裹地，千里沃野，熠熠闪光。

霜晶落在草木、作物、地面上，称为“打霜”。古人富有诗意地把早霜叫作“菊花霜”，因为此时菊花盛开。诗人苏轼有诗曰：“千林扫作一番黄，只有芙蓉独自芳。”他所咏的芙蓉，便是秋菊。在“风卷清云尽，空天万里霜”的时节，天儿蓝，柿儿红，橘儿黄，秋景如画，农事暂休。在寒冷到来前，有这样一段金黄灿烂、充盈饱满的日子，何其美好。

一、霜降三候

一候豺乃祭兽

豺，即豺狼。在天气转冷、冬天要到来的时候，豺狼会为过冬储食加紧捕获猎物，并把猎物摆放在地上，犹如祭祀一般，称为“祭兽”。

二候草木黄落

霜降时节，树叶凋落，草木枯黄。正所谓“寒霜杀万物”，当寒霜凝结之时，植物欣欣向荣的生长季就结束了。

三候蛰虫咸俯

“咸”意为“都”，“俯”是低头的意思。蛰虫咸俯是说霜降时寒气肃凛，虫子都躲藏在洞中，低下头什么事也不做，准备开始蛰伏过冬了。

二、霜降节气花

木芙蓉

木芙蓉和水芙蓉（荷花），虽然名字只有一字之差，但它们其实没有半点关系。木芙蓉是锦葵科木槿属灌木，秋季开花，开出的花朵可变色，有的品种变色堪称神速，从早到晚能换三种颜色。清晨花开白色，白天变为粉红色，晚霞又变为深红色，由此得名“醉芙蓉”。木芙蓉多生长在长江流域和华南地区，是秋末冬初里少有的开花植物，古人赞其“花如人面映秋波，拒傲清霜色更和”，又称它为“拒霜花”。

龙胆

龙胆的花期很长，外表看似弱不禁风，其实生命力很顽强，即使过了霜降时节，依然傲立于寒风之中。《本草纲目》中形容它：“叶如龙葵，味苦如胆”，因此得名。龙胆花簇生在枝顶和叶腋处，形状好像钟唇外张的梵钟，只是倒了过来钟口向上，花瓣淡蓝色或蓝紫色，有时喉部生有黄绿色的斑点。野生龙胆多长在两山之间的高坡上，也许是因为在它生长的地方常有流水，古人又把它叫作“陵游”。若是把“龙胆”和“陵游”两个名字放在一起，犹如龙游于山间，联想起来别有趣味。

三、霜降习俗

霜降是秋天的最后一个节气，天气渐冷，秋意渐浓，胃口渐好。而秋霜甜了萝卜，也蜜了柿子，“饱经风霜”后生发出的甘甜，是大自然馈赠的礼物。

拔萝卜

“霜降拔萝卜，立冬起白菜。”汉代农学著作《氾胜之书》中记载：“芸苔足霜乃收，不足霜即涩。”这里的“芸苔”指萝卜，意思是萝卜最好经过打霜后再收割，否则吃起来会有苦涩的味道。白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的食物，又称“土人参”，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”的谚语。

吃柿子

霜降吃柿子是民间广为流传的习俗。在福建泉州等地，还有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”的说法。秋风一阵寒似一阵，橙色的柿子高挂枝头，把碧蓝的天空点缀得格外亮眼。视觉满足了，味觉自然也少不了。“秋入小城凉入骨，无人不道柿子熟。红颜未破馋涎落，油腻香甜世上无。”在这首《秋日食柿》的作者眼中，柿子的香甜世上无双。除了鲜柿，挂着糖霜的柿饼也别有一番风味。

吃糖炒栗子、烤白薯

在北京，霜降之后别具情怀的两样吃食，糖炒栗子和烤白薯，是很多人在深秋到初冬时节的挚爱。不用吆喝，飘香四溢的味道便是最好的广告。《燕京岁时记》中写道：“十月以后，则有栗子、白薯等物。栗子来时用黑砂炒熟，甘美异常。青灯诵读之余，剥而食之，颇有味外之味。”

赏秋叶

从“露”到“霜”，秋色的惊艳也越发地强烈了。世间有千黄万红，唯有秋黄秋红独爱霜寒。经历风霜而愈加灿烂，这是秋之黄、秋之红独具的生命魅力。“霜叶红于二月花”赞叹秋红之美，“秋深山有骨，霜降水无痕。天地供吟思，烟霞入醉魂”是描写霜降时节深秋的山间美景。

四、霜降养生

防寒保暖 动静结合

“寒露不算冷，霜降变了天”，霜降到立冬，往往是北方一年之中气温下降速度最快的时段。此时节，昼夜温差变化增大，要注意添加衣服，特别要注意脚部和胃部保暖，每晚坚持用热水泡脚，有利于驱寒温经，促进足部的血液循环。同时要加强体育锻炼，运动量可适当加大，做好御寒准备，预防感冒。登高、健步走等增强心肺功能的运动都是不错的选择。

宜滋润，忌耗散

民间有“补冬不如补霜降”的说法，人们认为“秋补”比“冬补”更要紧。霜降时节，正值秋冬交接之时，饮食上宜滋润而忌耗散，防止秋燥对肺气的损伤，从而为冬季健康打下基础。根据中医养生学的四季五补观点（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补），霜降时节的进补要循序渐进，应以平补为原则，尤其应健脾养胃，以养后天。